Il Pizzorosso Primitivo I.G.P. Puglia rappresenta l’essenza del territorio pugliese, con uve selezionate da vigneti esposti al sole del Sud Italia. Questo vino, realizzato con cura da Tenute Girolamo, esprime tutta la potenza e l’eleganza del Primitivo, un vitigno che regala profumi intensi e un gusto avvolgente.
Caratteristiche principali:
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Varietà d'uve:
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100% Primitivo
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Vinificazione: Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in acciaio, segue una lunga maturazione in barriques di rovere francese per 12 mesi.
Il processo si completa con un affinamento in bottiglia di 6 mesi.
- Colore: Rosso rubino carico con riflessi violacei.
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Profumo: Note predominanti di ciliegia matura, prugna, liquirizia e cacao, con un tocco speziato di vaniglia e pepe nero.
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Gusto: Struttura piena e tannini setosi, con una freschezza bilanciata e una lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti consigliati:
Ideale con carni rosse grigliate, ragù di carne, arrosti e formaggi piccanti. Servito a 16-18°C, è un vino che si presta anche a un breve affinamento in bottiglia per esaltarne la complessità.
Grado alcolico: 14% vol.
Prodotto nel rispetto della tradizione enologica pugliese, il Pizzorosso Primitivo I.G.P. è una scelta perfetta per chi cerca un vino dal carattere deciso ma armonioso, capace di raccontare il calore e la passione della Puglia in ogni sorso.