Tra mito greco e scienza moderna, il segreto è nel terroir vulcanico
Un bianco che seduce con equilibrio sovrumano – non a caso i Romani lo chiamavano "Apianum" (amato dalle api)....
Un bianco che non è solo vino: è geologia liquida, storia greca e la quintessenza dei suoli di tufo. Ecco perché...
“L’Aglianico è un animale selvaggio. L’Irpinia lo addomestica col vento, lo nutre con la lava, e lo regala al mondo...
Il Monte dei Cocci Aglianico I.G.P. Puglia è un vino rosso di grande carattere prodotto da Tenute Girolamo con uve Aglianico selezionate. Intenso ed elegante, offre aromi di frutti neri, spezie dolci e tabacco, con tannini setosi e ottima struttura.
Il Monte dei Cocci Negroamaro I.G.P. Puglia è un vino rosso di grande carattere, prodotto da Tenute Girolamo con uve Negroamaro selezionate dai migliori vigneti del Salento. Elegante e complesso, regala aromi di frutti neri maturi, spezie dolci e una piacevole mineralità.
Il Monte dei Cocci Primitivo di Manduria D.O.P. è l’espressione più autentica del celebre vitigno pugliese, prodotto da Tenute Girolamo con uve selezionate da vigneti storici. Ricco, strutturato e sorprendentemente elegante, regala aromi di frutti di bosco maturi, cacao e spezie dolci, con un finale lungo e armonioso.
L'Monte dei Cocci Primitivo Appassimento Puglia IGP è un vino straordinario prodotto da Tenute Girolamo con uve Primitivo appassite al sole pugliese. Ricco, concentrato e avvolgente, regala aromi di frutti rossi secchi, spezie esotiche e cacao, con una morbidezza setosa e tannini nobili.
“Tenute Girolamo”… situate nel cuore della Valle d’Itria, custodi dell’indomita passione di una famiglia per la propria madre terra.
La passione inizia a porre le fondamenta attorno al 2001 e si completa nel 2006.
La dedizione e l’inarrestabile impegno della famiglia Girolamo si riscoprono nei cinquanta ettari di vigneto, i quali ospitano gli autoctoni della tanto decantata tradizione pugliese, oltre alle più rinomate colture
internazionali.
Estesi tra la natura incontaminata della nostra Valle…l’autoctono e l’internazionale maturano soavemente.
Ogni germoglio affonda le radici nella fredda roccia calcarea, dolcemente accarezzato dal vento e riscaldato dal cocente sole salentino…
Estesi tra la natura incontaminata della nostra Valle…l’autoctono e l’internazionale maturano soavemente.
Ogni germoglio affonda le radici nella fredda roccia calcarea, dolcemente accarezzato dal vento e riscaldato dal cocente sole salentino…
